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市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布首個(gè)校園配餐服務(wù)管理國家標(biāo)準(zhǔn)

發(fā)布時(shí)間：2025-07-22 發(fā)稿部門：市場(chǎng)監(jiān)管總局

近日

，市場(chǎng)監(jiān)管總局批準(zhǔn)發(fā)布《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》國家標(biāo)準(zhǔn)

，持續(xù)完善校園食品安全監(jiān)管體系

。

該標(biāo)準(zhǔn)適用于為中小學(xué)

、幼兒園學(xué)生提供學(xué)生餐制作及配送服務(wù)的校園配餐服務(wù)企業(yè)，是校園配餐服務(wù)管理首個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)明確了覆蓋食譜及原料管理、加工制作、備餐與配送

、用餐服務(wù)、服務(wù)評(píng)價(jià)改進(jìn)

、應(yīng)急處理等全鏈條的規(guī)范指引

，為校園配餐服務(wù)企業(yè)的合規(guī)管理提供標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)。同時(shí)

，標(biāo)準(zhǔn)提出了有關(guān)食品安全與營養(yǎng)健康信息交流

、防止餐飲浪費(fèi)的操作指引，引導(dǎo)學(xué)生不斷增強(qiáng)膳食平衡、節(jié)約環(huán)保理念

，從小養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣

。

市場(chǎng)監(jiān)管總局將繼續(xù)完善校園食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，助力進(jìn)一步健全校園食品安全全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控體系

，不斷提升校園食品安全監(jiān)管效能

，切實(shí)提升校園食品安全規(guī)范化管理水平。

來源網(wǎng)址：https://www.samr.gov.cn/xw/zj/art/2025/art_580e26c45dad4bc7a6a5e776662e76be.html

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發(fā)稿部門：市場(chǎng)監(jiān)管總局

近日

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，持續(xù)完善校園食品安全監(jiān)管體系。

該標(biāo)準(zhǔn)適用于為中小學(xué)

、幼兒園學(xué)生提供學(xué)生餐制作及配送服務(wù)的校園配餐服務(wù)企業(yè)

，是校園配餐服務(wù)管理首個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)明確了覆蓋食譜及原料管理

、加工制作

、備餐與配送、用餐服務(wù)

、服務(wù)評(píng)價(jià)改進(jìn)

、應(yīng)急處理等全鏈條的規(guī)范指引，為校園配餐服務(wù)企業(yè)的合規(guī)管理提供標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)

。同時(shí)

，標(biāo)準(zhǔn)提出了有關(guān)食品安全與營養(yǎng)健康信息交流、防止餐飲浪費(fèi)的操作指引

，引導(dǎo)學(xué)生不斷增強(qiáng)膳食平衡

、節(jié)約環(huán)保理念，從小養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣

。

市場(chǎng)監(jiān)管總局將繼續(xù)完善校園食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

，助力進(jìn)一步健全校園食品安全全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控體系