隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟快速發(fā)展

，網(wǎng)絡(luò)訂餐因其便捷性越來越成為工薪一族解決一日三餐的選擇，網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全問題也受到社會各界的廣泛關(guān)注。近年來，廣東省市場監(jiān)管局多舉措強化網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，切實保障廣大消費者“餐桌上的安全”。

開展網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)測

，線上線下協(xié)同聯(lián)動提高監(jiān)管精準(zhǔn)度。建設(shè)“廣東省電子商務(wù)經(jīng)營行為監(jiān)測平臺”，對全省兩大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺（“餓了么”和“美團”）開展證照公示、超范圍經(jīng)營等線上監(jiān)測，同時要求平臺嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)及落實違法行為退出機制，堅決杜絕不符合食品安全要求的店鋪上網(wǎng)經(jīng)營。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，通過持續(xù)監(jiān)測、通報、核查，廣東省網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)測證照不全率從2019年的2.29%下降到目前的0.14%，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者證照不全問題得到有效整治。

開展全民“查餐廳”活動

，積極推動食品安全監(jiān)管社會共治。連續(xù)多年組織開展全民“查餐廳”活動，邀請人大代表、政協(xié)委員、教師、學(xué)生、家長、行業(yè)協(xié)會人士、媒體記者、消費者等各界人士參與，以網(wǎng)絡(luò)直播公開監(jiān)督檢查過程的方式，讓消費者深入了解監(jiān)管執(zhí)法過程，積極回應(yīng)消費者關(guān)切，督促餐飲服務(wù)提供者把好原料采購關(guān)口，規(guī)范加工操作行為，保證線上線下餐飲食品同質(zhì)同標(biāo)，切實保障食品安全。2021年以來，全省市場監(jiān)管部門累計開展“查餐廳”活動769次，檢查主體數(shù)12200家，發(fā)現(xiàn)問題2213家，立案68件，網(wǎng)絡(luò)直播點擊量達(dá)7279萬人次。

加大風(fēng)險隱患排查

，及時消除食品安全風(fēng)險。為加強對全省中央廚房、集體用餐配送單位、連鎖餐飲服務(wù)單位等重點企業(yè)、龍頭企業(yè)的監(jiān)管，今年下半年以來，廣東省市場監(jiān)管局組織開展重點餐飲服務(wù)單位系統(tǒng)風(fēng)險排查工作，對其持證經(jīng)營、食品安全管理制度、設(shè)備設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、進貨查驗及索證索票、加工制作、清洗消毒等環(huán)節(jié)進行系統(tǒng)檢查，并對餐飲具和高風(fēng)險菜品進行檢驗檢測，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并指導(dǎo)督促整改落實，促進餐飲單位提高食品安全管理水平。

聚焦市場消費熱點，持續(xù)開展食品安全監(jiān)督抽檢

。以消費量大的奶茶飲料、漢堡、粉面、快餐等為主，不斷強化對網(wǎng)絡(luò)訂餐食品的監(jiān)督抽檢。據(jù)統(tǒng)計，近3年來