，組織食品安全專家及有經(jīng)驗(yàn)的核查處置人員成立“流動(dòng)診所”，深入多次抽檢不合格企業(yè)開展“解剖式診斷”。專家團(tuán)隊(duì)深入生產(chǎn)車間、原料庫、檢驗(yàn)室等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不放過任何“蛛絲馬跡”，針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)目，系統(tǒng)審查工藝流程設(shè)計(jì)是否存在缺陷，細(xì)致驗(yàn)證產(chǎn)品控制設(shè)定是否科學(xué)，嚴(yán)格評(píng)估出廠檢驗(yàn)規(guī)程執(zhí)行是否到位，嚴(yán)謹(jǐn)分析原輔料供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)是否可控。

閉環(huán)管控，監(jiān)管鏈條環(huán)環(huán)相扣

。以“流動(dòng)診所”技術(shù)幫扶的形式“診斷”出問題后，推動(dòng)整改見實(shí)效、風(fēng)險(xiǎn)斷根源才是目標(biāo)。為此，阜陽市市場(chǎng)監(jiān)管部門著力構(gòu)建“發(fā)現(xiàn)—幫扶—整改—驗(yàn)證—提升”的完整監(jiān)管閉環(huán)。一是全程督導(dǎo)促落實(shí)。針對(duì)專家團(tuán)隊(duì)提出的整改建議，屬地市場(chǎng)監(jiān)管人員加強(qiáng)監(jiān)管，進(jìn)行清單化管理