7月29日

，福建省市場監(jiān)管局與省消委會聯(lián)合印發(fā)《福建省“百城千家食品安全承諾行動”實施方案》（以下簡稱方案），全力打造百姓信賴的食品安全金字招牌。

根據(jù)方案

，“百城千家食品安全承諾行動”分3批推進：今年9月底前，完成200家樣板單位建設；2026年3月底前，累計達1000家；2026年底前，實現(xiàn)為2000家食品安全放心承諾單位授牌的目標，每個縣（市、區(qū)）打造不少于10家食品銷售類、10家餐飲服務類食品安全承諾單位，形成全省縣域全覆蓋的“百城千家”食品安全民生品牌。

據(jù)介紹

，承諾單位需滿足嚴格的準入標準，涵蓋通用要求及專業(yè)要求。通用要求包括誠實守信踐諾、制度健全落實、信用記錄良好、信息公開透明、追溯體系完善、管理體系提升六大方面，明確要求相關(guān)單位近3年無食品安全事故及不良信用記錄，及時響應消費投訴，通過“九公開”制度公示經(jīng)營許可、健康證等關(guān)鍵信息。針對銷售類單位，強調(diào)全鏈條品質(zhì)管控與風險防控，例如農(nóng)批市場需配備快檢設備并100%公示結(jié)果；餐飲單位則需實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，公開加工過程，強化生熟分開等操作規(guī)范。??

來源網(wǎng)址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/art/2025/art_d3ed8fdcc19b4e6ba649551ce94d7258.html